Fletcher Hotels Hoofdkantoor Vast Nieuwegein 3286 - 3274
Fletcher Hotels Hoofdkantoor Vast Nieuwegein 3286 - 3274

Als grootste hotelketen van Nederland zetten wij ons elke dag in om onze gasten te voorzien van een onvergetelijk verblijf. Bij Fletcher Hotels zijn we ambitieus en willen we nog verder vooruit. Hoe gaan we dit doen? Hopelijk met jou aan boord! Wij zijn op zoek naar een F&B Cost Controller, die klaar is om onze organisatie verder te professionaliseren op het gebied van F&B cost control.

Over Fletcher

Als F&B Cost Controller ondersteun je in eerste instantie het F&B team met de calculatie van menu- en drankitems. Je speelt in op trends in de markt en toetst continue of de verkooptarieven en kostencalculaties van onze gerechten nog optimaal in verhouding zijn. Daarnaast focus jij je op data vanuit de operatie, maak je analyses, geef je advies en ontwikkel jij nieuwe managementrapportages. Je houdt de directie en het F&B team scherp op het gebied van F&B Cost Control. Dit geldt voor zowel de hotels als de processen op het hoofdkantoor.

In deze functie ben je onderdeel van Business Control en fungeer je als sparringpartner voor het F&B team.

Jouw taken & verantwoordelijkheden

• Je stuurt op een zo’n optimaal mogelijke omzet- en kostenstructuur. Daar horen calculaties, analyses, adviezen en onderzoeken bij.

• Je controleert en toetst de data vanuit de hotelkassa’s. Denk hierbij aan voids, kortingsacties, packagedeals, waste en complimentary aanslagen.

• Je houdt de inslag per hotel en ketenbreed scherp in de gaten en gaat op onderzoek uit als hotels van de norm afwijken.

• Je analyseert de bruto marges van de diverse restaurantconcepten en doet aanbevelingen hierover aan de F&B Manager.

• Je monitort en adviseert rondom optimalisatie van de voorraden in de hotels en op het centrale depot. Als onderdeel hiervan neem je deel aan de maandelijkse voorraadtelling en analyseer je de resultaten.

• Je ondersteunt bij het opstellen van de diverse budgetten en rekent mee bij tenders.

• Je ontwikkelt samen met business control, BI en het F&B team nieuwe management rapportages en dashboards.

• Je bent het financieel geweten en houdt de directie en het F&B team scherp.

Wat bieden wij

• Salaris – op basis van je ervaring tussen EUR 3.000 en EUR 3.500.

• Mogelijkheid tot een vast dienstverband en diverse opleidingen.

• 25 vakantiedagen o.b.v. fulltime dienstverband.

• 8% vakantiegeld. Is dat even lekker.

• Twee gratis overnachtingen in een Fletcher hotel na het voltooien van jouw proeftijd. Ideaal voor een lekker weekendje weg!

• Écht de leukste collega’s. Zeker op de vrijdagmiddag.

• Volop doorgroeimogelijkheden.

• Een strippenkaart met voordelen in overvloed, waaronder korting in alle Fletcher hotels of de nieuwste producten. Ook voor je vrienden en familie.


Wij vragen

• Je bent minimaal 32 uur per week beschikbaar.

• Je hebt minimaal 3 jaar relevante ervaring als F&B Cost Controller in een soortgelijke functie in de gastvrijheidsbranche.

• Je beschikt over een afgeronde HBO opleiding in de richting van Finance & Accounting.

• Je bent analytisch sterk, hebt een kritische blik en haalt voldoening uit het optimaliseren en verbeteren van bestaande processen en rapportages.

• Je bent enthousiast, zelfstandig, communicatief vaardig en ondernemend.

Solliciteren in 3 eenvoudige stappen. Altijd spannend, maar zeker doen! Zeker omdat het al binnen één minuut kan. Gelukt? Wij beloven je dat we er zorgvuldig mee omgaan ;)

Solliciteren in 3 eenvoudige stappen. Altijd spannend, maar zeker doen! Zeker omdat het al binnen één minuut kan. Gelukt? Wij beloven je dat we er zorgvuldig mee omgaan ;)

Hebben we nog steeds je aandacht? Solliciteer nu!

Persoonsgegevens

Motivatie

Contactgegevens

CV

Wij maken op deze website gebruik van cookies om het gebruik van deze website en daarbuiten te vergemakkelijken, de prestaties en gebruikerservaring te verbeteren en de relevantie van het aanbod te verhogen. Klik op akkoord om aan te geven dat je instemt met ons privacy statement.