Bas Oskam, Keuken | Werken bij Fletcher

Ik heb vooral veel vrijheid hier. Vrijheid van keuze in wat wij gaan bereiden, hoe we het gaan maken en uiteraard ook de opmaak van de gerechten

Bas Oskam

Keuken

Bas vindt voornamelijk het uitzicht, de unieke locatie, de variatie aan gasten en de vrijheid die hij krijgt het leukste aan het werken in Fletcher Hotel Amsterdam.

‘’Ik heb vooral veel vrijheid hier. Vrijheid van keuze in wat wij gaan bereiden, hoe we het gaan maken en uiteraard ook de opmaak van de gerechten. Dit vind ik heel fijn. Zo kan ik aan ieder gerecht mijn eigen draai geven. Daarnaast vind ik het ook ontzettend leuk dat er diversiteit is in het soort gasten dat hier komt eten. Doordat onze locatie dichtbij Schiphol ligt, hebben we regelmatig zakelijke gasten die vanuit daar hier naartoe komen, maar ook mensen die in de omgeving wonen."

Volgens Bas is geen één werkdag hetzelfde.

‘’Op sommige dagen is de chef er niet. Dit betekent voor mij dat ik een deel van zijn taken mag overnemen. Ik doe dan de bestellingen voor het hotel, maar tegelijkertijd moet ik ook letten op de bestellingen vanuit de lounge. Ook zorg ik ervoor dat alles naar wens is bij de gasten en dat alle taken goed worden uitgevoerd door het personeel.’’ De grootste uitdaging in het werk is voor Bas zijn functie goed uitoefenen. ‘’Je kan altijd voor een tien gaan, maar er is vaak iets wat tegen zit of niet wil lukken. Ik probeer dit vaak om te draaien naar iets positiefs. Iets wat onbereikbaar is, wil ik graag bereikbaar maken, zodat ik gasten tevreden de deur uit zie lopen."

Mijn vacatures

Fletcher Hotel-Restaurant De Burghoeve Valkenburg 2.200 max. per maand

De functie als Medewerker Housekeeping is dankzij de gunstige werktijden goed te combineren met jouw privé situatie. Zo ben je lekker op tijd thuis en heb je nog bijna een hele dag voor de boeg. De werktijden variëren tu... Bekijk de vacature

Fletcher Hotel-Restaurant Bon Repos Noorbeek 2.200 max. per maand

Fletcher Hotel-Restaurant De Klepperman Hoevelaken 2.500 max. per maand

Als Medewerker Bediening heb je een flexibele en servicegerichte functie. Dankzij jouw servicegerichte aanpak speel jij een grote rol in het bezorgen van een onvergetelijke bezoek aan ons hotel. Daarnaast kom je terecht ... Bekijk de vacature

Fletcher Hotels Hoofdkantoor Nieuwegein

Als grootste hotelketen van Nederland zetten wij ons elke dag in om onze gasten te voorzien van een onvergetelijk verblijf. Bij Fletcher Hotels zijn we ambitieus en willen we nog verder vooruit. Hoe gaan we dit doen? Hop... Bekijk de vacature

Fletcher Hotel-Restaurant De Burghoeve Valkenburg 2.800 max. per maand

Als ervaren kok draai je al een tijdje mee in het vak, waardoor jij het keukenteam kunt helpen bij hun ontwikkeling. Is de Chef-Kok niet aanwezig? Dan ben jij de eindverantwoordelijke voor de keuken. Bekijk de vacature

Fletcher Hotel-Restaurant Spaarnwoude Velsen-Zuid 2.600 max. per maand

Als Zelfstandig Werkend Kok ben jij al enige tijd werkzaam binnen een professionele keuken. Dankzij deze ervaring weet jij hoe jij de heerlijkste gerechten kunt bereiden en presenteren. Bekijk de vacature

Fletcher Hotel-Restaurant Heidehof Heerenveen 2.700 max. per maand

Fletcher Hotel-Restaurant De Geulvallei Houthem St. Gerlach 2.600 max. per maand

Fletcher Badhotel Callantsoog Callantsoog 2.800 max. per maand

Fletcher Hotel-Restaurant Zeeduin Wijk aan Zee 2.700 max. per maand

Fletcher Hotel-Restaurant De Klepperman Hoevelaken 2.800 max. per maand

Fletcher Hotel-Restaurant Klein Zwitserland Heelsum 500 max. per maand

Fletcher Hotel-Restaurant Kasteel Erenstein Kerkrade 500 max. per maand